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La Kombucha en occidente es un tipo de kéfir, en concreto una especie de té endulzado que se elabora mediante fermentación de una colonia de microorganismos denominada “colonia kombucha” .
Se ha popularizado debido a las propiedades saludables que parece tener, así como su aparición en televisión. Este incremento de popularidad ha hecho que algunas marcas comercialicen la bebida envasada. La biomasa producida durante la fermentación ha recibido también el nombre popular de Hongo Chino.
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10May
Puede usarse para combatir catarros, enfermedades del estómago, inflamaciones intestinales crónicas y del hígado, problemas de la bilis, enfermedades de la vejiga y también de las vías respiratorios. Es muy apto para desarreglos nerviosos, úlceras internas, esclerosis, anemia, leucemia, alergia, eczemas, diarreas e intestino perezoso.
Está muy indicado en mujeres embarazadas, ya que refuerza sus defensas y alivia los posibles problemas de estreñimiento. Para su uso curativo hay que tomar cantidades importantes. La cantidades a tomar para problemas específicos son las que se detallan en el cuadro a continuación:
| Nervios |
1 litro diario. En casos graves continuar la dosis durante un año. Ayuda a combatir la falta de sueño, disminuye la tendencia a depresiones y aumenta el apetito. |
| Dolor de riñones | 1 litro diario |
| Catarro bronquial | 1 litro diario |
| Asma | 1 litro diario (durante más tiempo). |
| Úlcera de estómago | 1 litro diario (hay mejora en dos semanas) |
| Leucemia y anemia |
1 litro diario, 2 litros en casos graves (comprobar en tres meses si la sangre es normal) |
| Problemas de intestinos |
1 litro y media diario durante el tiempo necesario para remitir el malestar. No es necesario tomar ningún medicamento complementario. |
| Alergia, eczemas y dermatitis |
½ litro diario y aplicación también sobre la piel. Se cubrirá la piel irritada de kéfir y se dejará secar. Debe repetirse esta acción varias veces al día, lavando y aplicando de nuevo. Se notan resultados al mes. |
| Problemas de vesícula y bilis |
1 litro diario (después de 2 a 6 meses los problemas desaparecen) |
| Esclerosis |
1 litro diario. El kéfir regula la presión arterial y a su vez el peso del paciente. Mejora incluso en casos graves. |
| Cistitis | 1 litro diario |
| Problemas renales | 1 litro diario |