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Con el paso del tiempo se han incluido en el mercado diversos productos creados con kéfir:
- Cremas de quesos kéfir (leche pasterizada de vaca y kéfir) Es una crema de queso fresco con fermentos del kefir.
- Queso curado kéfir (leche pasterizada de vaca y kéfir)
- Yogurt, que tiene un sabor ligeramente ácido y ayuda a regular el tránsito intestinal. Este puede ser de vaca, de oveja o de soja.
- Mantequilla.
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10May
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Los beneficios asociados al kéfir son los que se detallan a continuación:
- se fortalecen las defensas frente a posibles infecciones tanto bacterianas como víricas.
- posee un poder antibacteriano mayor que el resto de productos lácteos que se encuentran en el mercado.
- reduce los niveles de colesterol.
- ayuda a mejorar la asimilación de los alimentos.
- regula el tránsito intestinal y actúa como depurativo del organismo, ya que nos ayuda en la eliminación de los residuos que el cuerpo genera.
- si tomamos un kéfir suave es ligeramente laxante, en cambio un kéfir fuerte es astringente.
- se reduce el riesgo de padecer cáncer de colon.
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