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6 cucharadas de nódulos de kéfir de agua

3 cucharadas de azúcar (blanco, integral o de caña), miel o fructosa.

2 higos secos (también pueden ser otros frutos secados: albaricoques secos, dátiles,…)

1 limón limpio, partido

1 litro de agua que no tenga cloro (mineral, de manantial, pozo,…)

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