Cuando se tiene kéfir en casa pueden realizarse diferentes recetas, dietas depurativas, bebidas, etc, y se puede aprovechar para usos cosméticos, ya que posee grandes beneficios para el cuidado físico exterior.
- Salsa de kéfir
Tostar una cucharada de semillas de sésamo crudo en una sartén durante dos minutos. Majarlas en el mortero junto con 1 diente de ajo triturado. Agregar 300 ml de kéfir y 75 ml de zumo de naranja. Dejar reposar media hora. Sirve de acompañamiento para platos de cereales y ensaladas.
- Moje de pepino y kéfir
Rallar 250 gr. de pepinos pelados y añadirles sal. Mezclar 200 ml de kéfir con 25 gr. de mantequilla hasta que ésta tenga una textura cremosa. Añadir a la crema el pepino escurrido y espolvorear con perejil fresco picado muy fino y pimienta. Dejar en el frigorífico durante 30 minutos y ya se puede comer, bien sólo, como aliño de ensaladas, para acompañar pescado, carne o aves…
- Mascarilla de hinojo para pieles secas
Mezclaremos infusión de hinojo, kéfir de leche y miel en igual proporción y aplicaremos sobre la piel de la cara y cuello.
- Mascarilla de arcilla para pieles normales
Mezclar el doble de cantidad de arcilla que de kéfir, miel, plátano aplastado y la mitad de levadura de cerveza y aplicarla sobre la piel de la cara y cuello.
- Mascarilla de pepino para pieles grasas
Triturar pepino, kéfir y patata cruda en igual proporción con la batidora y aplicar sobre la piel de la cara y cuello.
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El kéfir se puede aplicar a enfermedades de tipo nervioso, catarros bronquiales, esclerosis, problemas de vesícula, de hígado, riñones, anemia, dermatitis, eczemas, enfermedades del estómago e intestinos, diarreas y estreñimiento.
También resulta beneficioso en alergias de la piel y tiene efecto antibiótico y antivírico. En uso externo es un poderoso antiséptico que ayuda a curar heridas.
El kéfir contribuye a la depuración del organismo, y bebido a diario y con un uso continuado no altera la digestión y es asimilado rápidamente por la sangre.
Según estudios publicados, se descubrió que la leche fermentada, kéfir, al ser levemente efervescente y tener una consistencia suave, elimina e incluso reduce drásticamente los síntomas de la intolerancia a la lactosa en adultos.
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